Kopi Lampung
Keripik Pisang
1. Kunjungi toko oleh-oleh kuliner khas Lampung "keripik Lampung"
Seruit
2. Kunjungi rumah makan "Anjung Mios" yang teletak di pesawaran
...
Rabu, 29 Mei 2013
Lempo Durian
Lempo durian ini dapat kita jumpai jika kita berkunjung ke Lampung, dan Palembang. Lempo durian ini juga menjadi salah satu oleh-oleh khas Lampung selain keripik singkong, dan pisang.
Berikut ini akan dijelaskan cara membuat dodol durian yang sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan karena memang hanya ingin menonjolkan rasa dari buah durian itu sendiri.
Bahan:
1 kg daging durian tanpa biji
500 gr gula pasir
Cara membuat dodol...
Umbu
umbu ialah suatu lalapan yang asli dari lampung. lalapan ini bukan berbentuk dedaunan hijau , umbu ialah lalap yang terbuat dari rotan muda yang di rebus hingga lunak . mungkin tebakan kalian makanan ini rasanya mirip dengan gabing? tetapi kenyataannya makanan ini jauh berbeda dengan gabing , umbu lebih cendrung berasa pahit seperti pare , tetapi pahit umbu ini dapat membangkitkan napsu makan lo...
Gabing
gabing ialah makanan khas lampung yang terbuat dari batang kelapa muda. wah pasti banyak nih para pembaca yang belum makan atau belum pernah dengar . ya batang kelapa muda tersebut di potong dengan ukuran sedang setelah itu di sayur dengan kuah santan , rasa yang di berikan oleh batang kelapa ini adalah rasa manis dan gurih apa bila di gigit, rasa yang di timbulkan ialah rasa unik dan menari...
Panggang
sebagian kalian pasti berfikir , apakah itu panggang? apa sih yang di panggang? sebetulnya panggang ini ialah ikan “terserah jenisnya” yang di asap sampai matang , bukan makanan yang di bakar atau di panggang langsung di atas api , bumbu yang digunakan ialah bumu dapur sederhana , garam , cabe , bawang putih dll.
“loh bukannya ini banyak di jumpai di daerah lain?”
jangan salah , meskipun “panggang” ini sekilas mirip dengan makanan nusantara...
Gulai Taboh
Gulai Taboh, adalah kuliner khas Lampung yang juga dapat diartikan sebagai gulai santan. Gulai ini biasanya berisi khattak atau kacang kacangan seperti kacang/khattak gelinyor, kacang merah/khattak ngisi, kacang panjang/khattak kejung, khattak tuwoh, rebung, kentang dan lain lain....
seruit
makan seruit disebut dengan istilah nyeruit.. yang artinya adalah kegiatan makan yang dilakukan secara bersama-sama dengan hidangan sebagaimana tersebut di atas, yaitu sambol seruit, ikan gabus bakar, lalapan berupa ketimun, labu siam rebus, daun-daunan segar, terong lurik muda yang bulat-bulat, dengan nasi putih yang masih “ngepul” panas. waktu saya nyobain sih emang mantap gitu sih, pedes-pedes nikmat gimana gitu...
Berbagai masakan khas Lampung...
Selasa, 28 Mei 2013
Engkak Ketan
kue ini bahan dasarnya dominan ke telur dan mentega.Dipanggang
berlapis-lapis dengan menggunakan loyang (cetakan).adapun cara membuat nya sebagai berikut :
Bahan:½ kg tepung ketan putih½ kg gula pasir10 btr telur ayam3 gls santan dari 3 kelapa, dimasak1 klg susu kental manis4 sdm mentega utk melapis
Caranya :· Gula dan telur dikocok sampai mengembang· Masukkan tepung ketan· Masukkan santan sedikit demi sedikit.· Masukkan susu kental...
Resep Tempoyak
Bahan :
200 gram daging duren, diamkan dalam stoples selama 4 hari
5 butir bawang merah
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
1 tangkai serai, dimemarkan
250 gram udang, kerat punggungnya
500 ml santan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula
Cara membuat :
Haluskan bawang merah, kunyit, dan lengkuas lalu aduk dengan bahan lainnya
Didihkan sampai matang
...
Sambal Tempoyak
Sambal ini terbuat dari campuran durian yang telah dicampur dengan garam. Setelah tercampur menjadi tempoyak. Kemudian dicampurkan dengan samba...
Senin, 27 Mei 2013
salah satu provinsi di indonesia yaitu provinsi lampung, mempunyai banyak wisata kuliner seperti yang ada di bawah ini. makanan-makanan tersebut terbuat dari bahan-bahan yang mudah di dapat dan memiliki cita rasa yang sangat khas di lidah para pencinta kuliner. di lampung selain terkenal makanannya juga tempat untuk menjual makanan-makanan tersebut dan harga yang terjangkau.
a. Seruit, Kuliner Khas Lampung
Tentunya
banyak diantara kita...
Langganan:
Postingan (Atom)
